서양 속담에
토마토가 빨갛게 익어갈수록
의사얼굴은 파랗게 창백해진다
라는 속담까지 있을정도로
토마토는
몸에 좋은 야채이다
그만큼
토마토를 꾸준하게 먹는다면
병원갈일이 줄어 든다는 의미로 받아들이면 되겟다
어떤 효과들이 있는지 차근차근 살펴보도록 하자
1.면역력 강화
토마토에는
비타민c를 비롯하여 칼슘,철분,필수 아미노산 등
다양한 영양소가 함유되어 각종 질병예방에 효과가 있다.
2.피로회복
이 역시 비타민c와 유기산 성분은 젖산분비를 막아
신진대사를 촉진하고 피로를 해소하는데 도움을 준다.
3.다이어트 효과
식이섬유가 풍부하게 함유된 반면 칼로리가 낮아
다이어트에 효과적이며
필수 아미노산과 각종 비타민을 풍부하게 함유하여
영양에도 좋은 음식이라 할수있다.
4.피부미용
토마토가 함유하고 있는 라이코펜 이라는 성분은
강력한 항산화 작용으로 피부노화에 큰 영향을 주는
활성산소를 제거하여 피부 미백과 주근깨,기미제거에도 도움된다.
5.혈관기능개선
라이코펜 성분은
혈관 건강에도 효과가 뛰어나다고 하는데
라이코펜의 항산화 작용이 혈관의 노화를 지연시키고
혈액 흐름을 원활하게 해준다.
6.항암효과
미국 주립대학인 일리노이대학교 연구결과에 따르면
전립선암을 앓고 있는 환자에게 하루 한 접시의 토마토 파스타를 먹게 했는데
백혈구 내 산화 DNA 손상이 21%나 감소 했다고 한다.
또한
영국 브리스톨대 연구팀이 밝힌 연구결과에서는
매 주 토마토를 10번이상 먹는 남성들이 전립선암이 발병할 위험이
20% 가량 낮은 것으로 나타났다.
전립선뿐만 아니라 식도암,대장암,유방암 등의
발생 위험을 낮추고 치료하는 효과가 있다.
토마토 섭취방법
이처럼 토마토는 꾸준하게 섭취시
우리의 건강을 이롭게 하는 많은 효과를 가져온다.
토마토는 그냥 먹어도 되지만
익혀서 먹는것이 체내 흡수율이 훨씬 좋다고 알려져있다.
토마토를 익히지 않은 상태에서 섭취시 체내흡수율이 5% 밖에
안된다고 하니 가능하면 익혀서 먹는게 좋겟다.